2020年6月30日にマツコの知らない世界で
「フレンチトーストの世界」が放送されます。
コロナによる自粛の影響で
有名ホテルのレシピが公開されたり
コンビニでも様々なバリエーションの
フレンチトーストが販売されており
今、ちょっとしたブームになっていますよね！
今回「フレンチトーストの世界」を
紹介してくださるのは
フレンチトースト研究家の宮田一輝さんです！
今回は、宮田一輝さんおすすめの
「フレンチトースト」の作り方や
お店などの情報をまとめてみました！
【マツコの知らない世界】宮田一輝おすすめの自作フレンチトーストの作り方
基本のフレンチトーストの作り方
まずは、基本のフレンチトーストの
作り方をご紹介します。
食パン（6枚切り）・・・2枚
卵 ・・・1個
牛乳 ・・・100ml
砂糖 ・・・大さじ1
バター ・・・10g
【作り方】
1.食パンを半分に切ります。
2.ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、1を漬けます。
3.フランパンを熱し、有塩バターを入れ溶かし2を焼きます。
4.焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど焼きます。
5.焼き上がったら、火から下ろしてお皿に盛り付け、粉糖、はちみつをかけて完成です。
お好みで、粉糖やはちみつを
かけて食べても美味しそうですね！
宮田一輝 自作のコーンクリームフレンチトースト
出典：宮田一輝さんのブログ「フレンチトースト研究会」
宮田一輝さんがご紹介していた
自作フレンチトーストのレシピで
挑戦しやすそうだったのが
”コーンクリームフレンチトースト”です！
ブリオッシュ(食パンでも可) 4枚切り 1枚
コーンポタージュ 250g
塩 少々
バター 10g
-仕上げ-
トマトソース
サラダ
カラートマト
ベーコン
パセリ
【作り方】
1.オーブン250度に予熱しておく
2.パンを焼き色がつく手前までトーストする
3.コーンポタージュに軽く塩ををする。
そのまま飲んで少し濃く感じるくらいがよい。
コーンポタージュを入れたバットに2を入れ1日漬け込む。(途中で1回反転させる)
4.網などにあげて余分なアパレイユを切る。
中火に熱したフライパンに冷たいバターをいれ、泡が収まってきたら3を入れ弱火に落とす。
5.両面が狐色に焼けたら耐熱容器に移し、温めておいたオーブンに入れ220度で約10分加熱する。
お食事向きで、朝食にぴったりですね！
美味しく食べられそうです♪
食事とスイーツ、両方楽しめちゃう
マルチなフレンチトーストですね！
簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいですね♡
【マツコの知らない世界】宮田一輝おすすめのフレンチトースト店『友路有（トゥモロー）』
出典：宮田一輝さんのブログ「フレンチトースト研究会」
今回「マツコの知らない世界」で
宮田さんが紹介されていたお店の1つが
『友路有（トゥモロー）』
赤羽駅を出てすぐの大竹ビルの
2階にあるお店です。
レトロな喫茶店らあしい店内では
フレンチトーストやトーストといった
喫茶店らしい物から、生姜焼きや
日替わり定食まで幅広いラインナップの
メニューが用意されています。
肝心のフレンチトーストは
表面はサクッと、中はトロッと
まるでプリンのような食感♪
甘さはかなり控えめなので
付属のメープルシロップで
お好みに調節できます。
甘いのが苦手な方でも楽しめる
フレンチトーストですね♪
【マツコの知らない世界】宮田一輝とは？復讐からフレンチトーストを研究？
今回「マツコの知らない世界」で
「フレンチトーストの世界」を紹介している
宮田一輝さんは、ホテルのシェフを
勤めていらっしゃいます。
宮田さんは「フレンチトースト」を
「復習のための食べ物」だといいます。
フレンチトーストは先輩への復讐
以前、まかないでフレンチトーストを作った時
先輩に「まずい」と酷評を受けてしまいます。
そのリベンジを果たすべく
宮田さんは、10年間で 1,000軒 以上の
「フレンチトースト」を食べ歩いてきたそうです！
フレンチトーストはパリパリ派？ふわふわ派？【マツコの知らない世界】視聴者の反応は？
ご視聴ありがとうございました。
次回｢🥞フレンチトーストの世界🥞」1000軒以上食べ研究するマニアが登場
食感のグラデーションが違う🌈絶品フレンチトースト✨激戦区は〇〇区⁉️
マニアの中で物議を醸す
パリパリ派🆚ふわふわ派問題…
皆さんはどっち派ですか？#TBS#フレンチトースト— マツコの知らない世界 (@tbsmatsukosekai) June 23, 2020
マツコの知らない世界では、フレンチトーストの
「パリパリ派」と「ふわふわ派」問題にも
言及しているようです！
フレンチトーストの食感で
「パリパリ派」と「ふわふわ派」に好みが
分かれてしまいますよね。
「マツコの知らない世界」の視聴者さんは
「ふわふわ派」が多いようです！
マツコさんは、どちらを選ぶのか
楽しみですね♪
まとめ
今回は、「マツコの知らない世界」で
紹介された「フレンチトースト」について
まとめてみました！
フレンチトースト研究家の宮田一輝さんの
お陰で、フレンチトーストも奥が深い
ということがわかりましたね♪
たまには、美味しいお店に
「フレンチトースト」を食べに行ったり
休日には、ゆったり美味しい
「フレンチトースト」を作ったりして
優雅な一時を過ごしてみてはいかがでしょうか♡