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【マツコの知らない世界】宮田一輝が教えるフレンチトーストの作り方をわかりやすく解説!

フレンチトーストライフスタイル
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2020年6月30日にマツコの知らない世界で
「フレンチトーストの世界」が放送されます。

コロナによる自粛の影響で
有名ホテルのレシピが公開されたり

コンビニでも様々なバリエーションの
フレンチトーストが販売されており

今、ちょっとしたブームになっていますよね!

今回「フレンチトーストの世界」を
紹介してくださるのは
フレンチトースト研究家の宮田一輝さんです!

今回は、宮田一輝さんおすすめの
「フレンチトースト」の作り方や
お店などの情報をまとめてみました!

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【マツコの知らない世界】宮田一輝おすすめの自作フレンチトーストの作り方

基本のフレンチトーストの作り方

まずは、基本のフレンチトーストの
作り方をご紹介します。

【材料】
食パン(6枚切り)・・・2枚
卵        ・・・1個
牛乳       ・・・100ml
砂糖       ・・・大さじ1
バター      ・・・10g

【作り方】
1.食パンを半分に切ります。
2.ボウルに卵、牛乳、砂糖を入れよく混ぜ、1を漬けます。
3.フランパンを熱し、有塩バターを入れ溶かし2を焼きます。
4.焼き目がついたら裏返し、蓋をして弱火で2分ほど焼きます。
5.焼き上がったら、火から下ろしてお皿に盛り付け、粉糖、はちみつをかけて完成です。

お好みで、粉糖やはちみつを
かけて食べても美味しそうですね!

宮田一輝 自作のコーンクリームフレンチトースト

フレンチトースト出典:宮田一輝さんのブログ「フレンチトースト研究会

宮田一輝さんがご紹介していた
自作フレンチトーストのレシピで
挑戦しやすそうだったのが
”コーンクリームフレンチトースト”です!

【材料】1人前
ブリオッシュ(食パンでも可) 4枚切り 1枚
コーンポタージュ 250g
塩 少々
バター 10g

-仕上げ-
トマトソース
サラダ
カラートマト
ベーコン
パセリ

【作り方】

1.オーブン250度に予熱しておく
2.パンを焼き色がつく手前までトーストする
3.コーンポタージュに軽く塩ををする。
そのまま飲んで少し濃く感じるくらいがよい。
コーンポタージュを入れたバットに2を入れ1日漬け込む。(途中で1回反転させる)
4.網などにあげて余分なアパレイユを切る。
中火に熱したフライパンに冷たいバターをいれ、泡が収まってきたら3を入れ弱火に落とす。
5.両面が狐色に焼けたら耐熱容器に移し、温めておいたオーブンに入れ220度で約10分加熱する。

卵の代わりに、コーンポタージュで作るので
お食事向きで、朝食にぴったりですね!
甘いものが苦手な男性でも
美味しく食べられそうです♪
 
とは言え、バニラアイスも合うそうなので
食事とスイーツ、両方楽しめちゃう
マルチなフレンチトーストですね!
へなちょここ
へなちょここ

簡単に作れそうなので、ぜひ試してみたいですね♡

【マツコの知らない世界】宮田一輝おすすめのフレンチトースト店『友路有(トゥモロー)』


出典:宮田一輝さんのブログ「フレンチトースト研究会

今回「マツコの知らない世界」で
宮田さんが紹介されていたお店の1つが
『友路有(トゥモロー)』

赤羽駅を出てすぐの大竹ビルの
2階にあるお店です。

レトロな喫茶店らあしい店内では
フレンチトーストやトーストといった
喫茶店らしい物から、生姜焼きや
日替わり定食まで幅広いラインナップの
メニューが用意されています。

肝心のフレンチトーストは
表面はサクッと、中はトロッと
まるでプリンのような食感♪

甘さはかなり控えめなので
付属のメープルシロップで
お好みに調節できます。

へなちょここ
へなちょここ

甘いのが苦手な方でも楽しめる
フレンチトーストですね♪

【マツコの知らない世界】宮田一輝とは?復讐からフレンチトーストを研究?

今回「マツコの知らない世界」で
「フレンチトーストの世界」を紹介している
宮田一輝さんは、ホテルのシェフを
勤めていらっしゃいます。

宮田さんは「フレンチトースト」を
「復習のための食べ物」だといいます。

フレンチトーストは先輩への復讐

以前、まかないでフレンチトーストを作った時
先輩に「まずい」と酷評を受けてしまいます。

そのリベンジを果たすべく
宮田さんは、10年間で 1,000軒 以上の
「フレンチトースト」を食べ歩いてきたそうです!

フレンチトーストはパリパリ派?ふわふわ派?【マツコの知らない世界】視聴者の反応は?

マツコの知らない世界では、フレンチトーストの
「パリパリ派」と「ふわふわ派」問題にも
言及しているようです!

フレンチトーストの食感で
「パリパリ派」と「ふわふわ派」に好みが
分かれてしまいますよね。

「マツコの知らない世界」の視聴者さんは
「ふわふわ派」が多いようです!

マツコさんは、どちらを選ぶのか
楽しみですね♪

まとめ

今回は、「マツコの知らない世界」で
紹介された「フレンチトースト」について
まとめてみました!

フレンチトースト研究家の宮田一輝さんの
お陰で、フレンチトーストも奥が深い
ということがわかりましたね♪

たまには、美味しいお店に
「フレンチトースト」を食べに行ったり

休日には、ゆったり美味しい
「フレンチトースト」を作ったりして

優雅な一時を過ごしてみてはいかがでしょうか♡

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